五朝港一口鮑選用形狀完整漂亮的鮑魚,大火蒸煮將鮮度保留住,蒸煮好的鮑魚使用冷淬方式進行醃製,好讓醬汁完整浸潤進鮑魚裏頭去,最後將其冰鎮,唯有經過這麼層層嚴格把關製作,才能完美將鮑魚的鮮味保留住。
調味上我們選擇不添加香料,好保留最多的原味,斟酌添加些辣油,帶點微辣的調味更能帶出海洋的鮮味,咬下去瞬間彈牙的口感,讓鮑魚越嚼越香,這時候再來上一杯啤酒,簡直是人生一大享受。
疫情關係,大家比以前更重視衛生,單身、小家庭比例也增加,因應此情況,我們推出了單一包裝的鮑魚,想吃多少拆多少,夜半時分想要享受鮮味,不用再煩惱如何料理,不用去清洗烹煮時的鍋碗瓢盤,只要輕輕一撕,美味立即入口。