軟絲的身體呈現橢圓型,寬度較大的鰭跟身體幾乎等長;雖然跟花枝十分相似,不過軟絲沒有像塑膠的白色硬殼。
軟絲捕撈後,採用急速冷凍完美鎖住軟絲的鮮甜,肉質細嫩厚實,且軟絲富含高蛋白、營養極高、熱量低、口感Q彈,
只需要川燙,即可品嘗到軟絲的鮮甜滋味。
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