夏天不能吃生蠔嗎?

夏天這麼熱，誰還敢吃生蠔？

我以前也是這樣想

🔸怕太腥
🔸怕太補
🔸還怕壞得快

沒想到後來才發現
原來真正懂吃的人
夏天反而更常吃它 😱

為什麼?

✅ 第一：安全又保鮮

台灣夏季動輒30°C以上，生蠔現撈沒冷藏好，反而容易壞。相反的，韓國的半殼生蠔，是採收後馬上急速冷凍，直接鎖住鮮味。處理過的半殼狀態也更乾淨省事，對溫度控制更穩，讓人吃得安心。

✅ 第二：營養剛剛好

夏天出汗多、壓力大，身體可能會默默流失鋅和電解質。生蠔富含鋅，是天然食材中鋅含量較高的來源之一，特別適合需要營養補給的人群，如男性、常熬夜或運動較多者。其熱量低、營養豐富，是均衡飲食的好選擇。

✅ 第三：料理清爽又開胃

夏天最怕吃油膩，但冷凍半殼生蠔簡單煮、少油煙、上桌快。一碗「豆腐味噌蠔湯」、一份「蒜蓉烤生蠔」，就能輕鬆補元氣。

🌿 所以現在小編家冷凍庫固定都放幾包備用
晚上不想吃太多、夏天沒胃口的時候
生蠔，烤一盤、煮一碗，剛剛好又不負擔。
也難怪我朋友現在露營都固定帶一盒！

你也以為夏天不能吃生蠔嗎？
你都怎麼料理生蠔？
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